Berlin匠ナイン

ポーランド旅行の帰りに足を伸ばし、匠ラーメンのベルリン支店、匠ナインへ。場所はベルリン中心街から少し北に行った場所で、少しゴミゴミしたところだが、探せば路駐場所も見つけられる場所。お店はデュッセルドルフより小さく、昭和日本風の飾り付け。

料理はラーメン含め、鳥を得意にしている感じ。デュッセルドルフ串亭から独立したシェフらしいので、それは分かるが、豚チャーチューが無いのは少し残念。

鳥南蛮は美味しかった。


自分は担々麺。味はちゃんと日本のラーメン店レベルだが、鶏ガラベースのすっきりとしたタイプで、こってり好きの自分とは路線違い。


連れは辛ネギ味噌。こちらもお上品な味。チャーシュー代わりに鳥照り焼きが載っていたが、これは美味しかった。さすが元串亭。


このレベルをドイツで出すのは頑張っていると思うが、好みとは少し違って残念。前回のmenmenも同様だったので、やっぱりラーメンはデュッセルドルフなどにして、次回ベルリン訪問時はドイツ料理を食べようと思った。（備忘録）